GIOVEDI 25 DICEMBRE 2025 - Dalle ore 13.00
Prezzo 65€

Flute di benvenuto – Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG “Terre di Rai”

PROPOSTA TERRA
Antipasto
Vitello tonnato cotto a bassa temperatura (61° al cuore)

Primo
Tortelli al ragù di cervo ripieni di burrata di Andria IGP

Secondo
Tagliata di manzo ribeye irlandese con salsa demi-glace
e patate al forno con timo e rosmarino

PROPOSTA MARE
Antipasto
Gamberoni alla catalana con cipolle rosse di Tropea, pomodorini rossi e gialli e olive

Primo
Risotto allo zafferano con baccalà mantecato

Secondo
Filetto di orata in crosta di verdure con patate croccanti

DESSERT

Panettone e pandoro artigianali con crema al mascarpone

Acqua / Caffè / Coperto inclusi