Mercoledì 31 dicembre 2025 - Dalle ore 21.00
Prezzo 135€

Flute di benvenuto – Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG “Terre di Rai”
Accompagnato da una vol-au-vent con burrata e marmellata di fichi

ANTIPASTI
Tartare di scottona frollata 30 giorni con salsa di senape antica
Crostone fritto di polenta con baccalà mantecato

PRIMI
Risotto Carnaroli Riserva San Massimo di Pavia con funghi porcini dei nostri boschi, mantecato con burro delle valli e Grana Padano D.O.P.
Paccheri ai frutti di mare con calamari, gamberi e cozze

SECONDO
Tagliata di Angus Nevada con salsa demi-glace e patate croccanti al forno

DESSERT
Panettone e Pandoro artigianali con crema al mascarpone

Acqua / Caffè / 1 Bottiglia di vino ogni 4 persone inclusi

Brindisi di mezzanotte e cotechino artigianale con lenticchie